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竹菜板:不开裂、不变形、耐磨、坚硬、韧性好,使用起来轻便、卫生。最好选择无胶水粘合的,即完全***取用螺栓紧固工艺或竹签连接加固的竹菜板。塑料菜板:美观、轻便,但如果不干燥,细菌就很容易繁殖。
乌檀木菜板: 乌檀木是一种珍贵的木材,其密度高、硬度大,因此制成的菜板非常耐用。这种菜板在长期使用中不易变形、开裂,能够保持平整。 乌檀木的质地细腻,表面光滑,使用起来非常顺手,无论是切菜还是剁肉都能应对自如。 乌檀木菜板在制作过程中经过了严格的烘干处理,确保了其稳定性和耐久性。
首先木质菜板是非常普遍的选择,木质为天然材质,用天然木材生产的砧板最为中国家庭所接受,尤其是对于喜爱传统中式菜肴的家庭,木质砧板更是必不可少。
木砧板。木砧板是日常生活中使用最广的材质,天然的材料,相对比较健康,其密度高、韧性强、使用起来很牢固,一般比较厚重,韧度很强,颜值很高,适合用来剁肉、剁骨头。但是木质砧板长期使用易开裂,可能会产生木渣,且需经常保养。玻璃砧板。
1、与天然材质相比pe塑料砧板不易产生划痕、无缝隙,因此最不容易滋生细菌,切菜使用抗菌效果更好,在细菌和霉菌滋生的问题上优于普通木制砧板。它易清洁的特点,可以使用开水烫洗,也可用洗涤灵清洗,且冲洗后不易残留。pe塑料砧板拿起来较为轻便,适合力气小的女性使用。
2、有害、有毒,塑料砧板的材质一般都***用聚乙烯塑料(PE)、聚丙烯塑料(PP)等,塑料砧板使用后会有明显的刀痕,容易掉渣不耐高温,易变形,塑料材质是石油经过提炼而制成的,遇到高温会挥发有毒化学物质。
3、而竹子菜板比木头稍轻,不易***,质量相对稳定,使用起来也更安全些,但它的密度不及木砧板,且厚度不够,多为拼接而成,因此使用时不能重击。市场上有少部分板面为整竹展开面,这种砧板表面不使用化学试剂,而且也不易开裂,但是价格稍高,是健康环保的一种新选择。
4、PP,即聚丙烯,是丙烯的聚合物,也是塑料的原料。它是一种无毒塑料,具有刚度高、抗划伤性强、耐热、耐化学药品等特点。常用于制作饮料瓶、微波炉饭盒等,并且是唯一可以安全放入微波炉的塑料材质。选购建议 从安全性角度来看,食品级PE材料可能比PP材料更为安全。
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